安全な油のこだわり製法とは

こだわりの玄米オイル

油分の多い、オリーブ油・パーム油・菜種油・胡麻油などは物理的に圧力をかける【圧搾法】で搾油します。（焙煎後に圧搾する油も含みます）

油分の少ない大豆油・コーン油などは、原料に溶剤（ヘキサン）を混合して化学的処理（ケミカル処理）で分離抽出します。

米油も、圧搾法では手間がかかるので、市販品のほとんどが溶剤を混入する【抽出法】で大量搾油しています。

和の玄米オイルは、削りたての米ぬかを【低温圧搾方式】で、一滴一滴絞った真の健康油です。

サラダ油という呼称は、日本独自の呼び方ですが天ぷら油よりも固まりにくく、サラダドレッシングなどに使われます。

一般のサラダ油は、大豆油・コーン油・菜種油を加工や調合してサラサラした油になっています。

和の玄米オイルは、生食用に絞られたサラダ油ですが、一般サラダ油のように加工調整をしていませんので、低温保管では固まる場合もあります。

和の玄米オイルは、オリーブオイルの代わりに、サラダやパスタなどの仕上げの風味（旨味）に。

バターやマーガリンの代わりに、パンに塗ってご利用される方が多いです。

　玄米の優れた栄養機能を丸ごと活かすため、「食べるための米ぬか」から、そのまま機械で搾油した玄米オイルです

リンゴも米も、皮を剥いた瞬間から劣化します。

「和の玄米オイル」は、常に削りたての、新鮮な米ぬかを原料に一滴一滴丁寧に搾油しています。

すでに欧米では、マーガリンやショートニングなど（加工油脂＝トランス脂肪酸）は、販売制限・使用制限などが実施されています。日本では、欧米ほどトランス脂肪酸の摂取量が少ないので、製造者の自主規制に留まっています。

マーガリンやショートニングは、それ自体がすぐに危険な油と言う訳ではありませんが、スナック菓子やファストフードなどを普段から好んで食べている方、特に、子育て世代の方々は自己防衛をする必要があります。

また、高齢者介護（＝認知症増加）に伴い、加工サラダ油（リノール酸）の過剰摂取が、認知症の誘発因子になると発表されていますので、中高年の方々も食生活上での自己防衛が必要です。